Saffraan

Saffraan staat bekend als de koning onder de kruiden en is het meest kostbare specerij ter wereld. Het woord saffraan betekent “geel” in het Arabisch en verwijst naar de gouden kleur. 

Krokus Sativus Linneaeus, de Latijnse benaming voor Saffraan, vormt de stamper van de zeldzame krokus of saffraan bloem.

Voor de saffraan worden delen van de stampers handmatig geoogst, dit maakt saffraan heel kostbaar. Na het oogsten worden de stijlen en stempels gedroogd.

Saffraan heeft een ongekende smaak en het aroma doet denken aan honing. De stof die verantwoordelijk is voor de kleur van saffraan is crocine. De smaak wordt bepaald door picrocrocine en het aroma door safranal.

Saffraan zou door de crocine te gebruiken zijn als een antidepressivum, maar het zou ook een geneeskrachtige (pijnstillende) werking hebben. Verschillende volkeren gebruiken al eeuwenlang deze rijke en veelzijdige specerij als medicijn.

  • Happy Saffron

    Happy Saffron

    Happy Saffron

    Happy Saffron is een voedingssupplement op basis van natuurlijke saffraan extracten.

    €28,50

    €28,50

100
Top